Halloween Vegetarisch
Monsterklauen
Länglich gefaltet statt quadratisch, der Rand mit der Gabel gezackt und eine halbe Mandel als Kralle. Darin steckt dieselbe Spinat-Feta-Füllung wie immer.
Ohne Anlass: Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta
Zutaten
8
| 550 g | Blätterteig |
| 450 g | Spinat |
| 200 g | Feta |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 | Ei |
| 8 | Mandeln |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer |
So wird es gemacht
1
Spinat gut ausdrücken, sonst weicht der Teig durch.
2
Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Spinat zugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
3
Abkühlen lassen und den zerbröselten Feta untermischen.
4
Den Teig in Rechtecke von etwa acht mal zwölf Zentimetern schneiden, füllen und länglich zuklappen, ungefähr in Fingerform.
5
Den Rand mit den Gabelzinken tief eindrücken, sodass eine gezackte Kante entsteht.
6
In das schmale Ende jeder Tasche eine halbe Mandel drücken.
7
Mit Ei bestreichen und bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Der Handgriff, auf den es ankommt
Die Mandel kommt vor dem Backen hinein. Drückst du sie hinterher in den fertigen Teig, bricht die Kruste auf.
Passt auf dasselbe Buffet
