Halloween Ohne Backofen Vegetarisch
Friedhof
Keksbrösel als Erde auf der Mousse, ein halber Keks aufrecht darin als Grabstein. Acht Gläser, die am Vortag in den Kühlschrank können.
Ohne Anlass: Mousse au Chocolat im Glas
Zutaten
8
| 200 g | Schokolade |
| 400 g | Sahne |
| 3 | Eier |
| 2 EL | Zucker |
| 100 g | Butterkekse |
| 1 Prise | Salz |
So wird es gemacht
1
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2
Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen, Sahne getrennt steif schlagen.
3
Eigelb und Zucker unter die Schokolade rühren.
4
Erst die Sahne, dann das Eiweiß vorsichtig unterheben.
5
In Gläser füllen und mindestens vier Stunden kalt stellen.
6
Die Hälfte der Kekse fein zerbröseln und die Mousse damit bedecken.
7
Die übrigen Kekse halbieren und je eine Hälfte aufrecht in die Brösel stecken.
Der Handgriff, auf den es ankommt
Brösel und Grabstein kommen erst kurz vor dem Servieren auf die Mousse. Über Nacht ziehen sie Feuchtigkeit und sacken weg.
Passt auf dasselbe Buffet
