Virgin Moscow Mule
Ginger Beer und Limette wie im Original, der Wodka wird durch dieselbe Menge Sprudelwasser ersetzt. Der sauberste Austausch dieser ganzen Liste.
Zutaten
| 12 cl | Ginger Beer |
| 4,5 cl | Sprudelwasser |
| 1 cl | Frisch gepresster Limettensaft |
| Eiswürfel |
So wird er gemixt
Becher oder Glas mit Eiswürfeln füllen.
Ginger Beer und Sprudelwasser eingießen.
Limettensaft zugeben und einmal vorsichtig umrühren.
Mit Limettenspalte und Minzzweig garnieren.
Warum das funktioniert
Beim Moscow Mule trägt das Ginger Beer den Drink ohnehin, der Wodka steuert fast keinen Geschmack bei. Wir ersetzen ihn deshalb durch exakt sein Volumen an Sprudelwasser — 4,5 cl. Ginger Beer und Limette bleiben unverändert, die Proportionen des Originals also vollständig erhalten. Entscheidend ist echtes Ginger Beer und nicht Ginger Ale: Es ist schärfer und weniger süß, und genau diese Schärfe muss hier den fehlenden Alkohol ersetzen.
Dieser Drink enthält keine alkoholischen Zutaten, der Alkoholgehalt beträgt 0,0 % Vol. Werden fertige alkoholfreie Spirituosen oder Schaumweine verwendet, können diese herstellungsbedingt bis zu 0,5 % Vol. Restalkohol enthalten – dafür gilt die Etikettenangabe.
Eigene, normalisierte Rezeptur. Die Proportionen folgen der Rezeptur des alkoholischen Originals, die Ersatzlogik ist belegt durch diese Quelle. Quelle nennt 20 cl Ginger Beer, Zweitquelle 10 cl. Wir übernehmen die 12 cl des IBA-Originals.