10,3 % Vol. 1,3 Standardgläser Longdrinkglas (30 cl) IBA · Contemporary Classics

Mojito

Weißer Rum, Limette, Minze und Rohrzucker, aufgefüllt mit Soda. Der Mojito ist der Maßstab für alles, was frisch schmecken soll — und einer der wenigen Klassiker, die direkt im Glas gebaut werden.

Zutaten

Für ein Glas · Longdrinkglas (30 cl)

4,5 cl	Weißer kubanischer Rum Quelle nennt den Wert in ml
2 cl	Frisch gepresster Limettensaft Quelle nennt den Wert in ml
6 Stk.	Minzzweige
2 TL	Weißer Rohrzucker
10 cl	Sodawasser Auffüllmenge nach Hausstandard – die IBA nennt keine Menge

Garnitur: Garnish with sprigs of mint and slice of lime.

So wird er gemixt

Minzzweige, Rohrzucker und Limettensaft ins Glas geben und verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Minze dabei nur bewegen, nicht zerstoßen.

Einen Schuss Sodawasser zugeben und das Glas mit Eis füllen.

Rum aufgießen und mit Sodawasser auffüllen.

Einmal kurz umrühren, damit sich alles verbindet, und mit Minzzweig und Limettenscheibe garnieren.

Wie wir den Alkoholgehalt berechnen

18,0 ml reiner Alkohol auf 175 ml Flüssigkeit ergeben 10,3 % Vol. Bei einer Dichte von 0,789 g/ml sind das 14,2 g Alkohol, also 1,3 Standardgläser – gerechnet mit 11 g reinem Alkohol pro Glas (10–12 g reiner Alkohol, laut BZgA, kenn-dein-limit.de).

Weißer kubanischer Rum mit 40 % Vol. (üblich 37,5–40) – VO (EU) 2019/787, Anhang I Kat. 1 · Produktangabe

Wer eine Flasche mit anderem Alkoholgehalt verwendet, rechnet entsprechend um.

Woher diese Rezeptur stammt

Zutaten und Mengen nach IBA – International Bartenders Association. Zutaten und Mengen laut offizieller IBA-Rezeptur. Deutscher Anleitungstext wird eigenständig verfasst.

Die IBA nennt kein Glas; Longdrinkglas nach Hausstandard, passend zu 16,5 cl Flüssigkeit plus Eis.

Der Anleitungstext auf dieser Seite ist von uns verfasst.