Mai Tai alkoholfrei
Ananas und Orange statt zweier Rumsorten. Orgeat, Limette und Zuckersirup bleiben exakt wie im Original — sie machen den Charakter des Drinks aus.
Zutaten
| 5 cl | Ananassaft |
| 3 cl | Frisch gepresster Orangensaft |
| 3 cl | Frisch gepresster Limettensaft |
| 1,5 cl | Orgeat-Sirup (Mandel) |
| 0,75 cl | Zuckersirup |
| Crushed Ice |
So wird er gemixt
Ananassaft, Orangensaft, Limettensaft, Orgeat-Sirup und Zuckersirup mit Eis in den Shaker geben.
Kräftig schütteln.
In einen Tumbler auf Crushed Ice gießen.
Mit Ananasspalte und Minzzweig garnieren.
Warum das funktioniert
Der Mai Tai lebt von zwei Rumsorten, die sich nicht einfach weglassen lassen. Wir ersetzen sie durch Ananas- und Orangensaft: Ananas liefert Körper und Süße, Orange die Fruchtnote, die im Original der Curaçao beisteuert. Orgeat-Sirup, Limettensaft und Zuckersirup bleiben unverändert, weil der Mandelton die eigentliche Erkennungsmarke des Drinks ist. Wer eine alkoholfreie Rum-Alternative im Haus hat, kann damit 6 cl der Säfte ersetzen und kommt dem Original näher — nötig ist das Produkt aber nicht.
Dieser Drink enthält keine alkoholischen Zutaten, der Alkoholgehalt beträgt 0,0 % Vol. Werden fertige alkoholfreie Spirituosen oder Schaumweine verwendet, können diese herstellungsbedingt bis zu 0,5 % Vol. Restalkohol enthalten – dafür gilt die Etikettenangabe.
Eigene, normalisierte Rezeptur. Die Proportionen folgen der Rezeptur des alkoholischen Originals, die Ersatzlogik ist belegt durch diese Quelle. Belegte Variante setzt eine gekaufte alkoholfreie Rum-Alternative voraus. Wir bauen ohne Spezialprodukt; 6 cl Rum-Alternative können Ananas- und Orangensaft ersetzen.