Zombie alkoholfrei
Der Zombie lebt von Gewürz und Säure, nicht vom Rum allein. Genau das bleibt übrig, wenn man die drei Rums weglässt. Diese Variante hat 0,0 % Vol. und schmeckt trotzdem nach Tiki-Bar.
Zutaten
| 6 cl | Ananassaft |
| 6 cl | Frisch gepresster Orangensaft |
| 2 cl | Frisch gepresster Limettensaft |
| 1,5 cl | Falernum-Sirup, alkoholfrei |
| 1,5 cl | Donn's Mix |
| 1 TL | Grenadine |
| Crushed Ice |
Leg den Drink in den Party-Planer. Dort stehen alle Zutaten auf einer Einkaufsliste, umgerechnet auf Flaschen und Packungen.
So wird er gemixt
Alle Zutaten mit gestoßenem Eis in den Mixer geben.
Nur kurz anmixen, ein paar Sekunden in Stößen.
In ein hohes Glas gießen.
Mit Minzblättern garnieren.
Für den Zombie alkoholfrei brauchst du nicht viel. Das hier hilft:
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Warum das funktioniert
Die Wucht des Originals kommt aus dem Alkohol, der Geschmack aus Limette, Falernum, Zimt und Grapefruit. Ananas- und Orangensaft füllen das Volumen der drei Rums und bringen die Süße mit, die sonst fehlen würde. Das Gewürz bleibt unverändert.
Donn's Mix selbst ansetzen
Diese Zutat gibt es nicht zu kaufen, sie ist aber schnell gemacht. Zwei Teile Grapefruitsaft auf einen Teil Zimtsirup, umrühren, fertig.
Den Zimtsirup setzt du so an:
- 100 ml Wasser mit 100 g Zucker erwärmen, bis sich alles gelöst hat
- Zwei Zimtstangen hineinlegen und vom Herd nehmen
- Eine Stunde ziehen lassen, dann die Stangen herausnehmen
Er hält sich im Kühlschrank ein paar Wochen. Den Mix selbst rührst du frisch an.
Crushed Ice ohne Maschine
Für Crushed Ice brauchst du keine Maschine. Eiswürfel in ein Geschirrtuch, einmal mit dem Nudelholz drüber, fertig. Große Stücke sind hier sogar richtig, der Mixer zerkleinert sie ohnehin weiter.
Wichtig ist nur, dass das Eis kalt aus dem Gefrierfach kommt. Angetautes Eis macht den Drink wässrig.
Falernum ohne Alkohol
Falernum ist ein Sirup aus Limette, Mandel und Nelke. Die bekannte Flasche hat 11 % Vol., es gibt ihn aber auch als reinen Sirup ohne Alkohol.
Achte beim Kauf auf die Angabe auf dem Etikett. Steht dort ein Prozentwert, ist Alkohol drin.
Auch für Kinder
Solange der Falernum-Sirup ohne Alkohol ist, spricht nichts dagegen. Der Drink steht deshalb auch unter den Kinder-Cocktails.
Lass für Kinder die Grenadine weg, wenn es weniger süß sein soll. Die drei Säfte bringen schon genug mit.
Häufige Fragen zum Zombie alkoholfrei
Was ersetzt die drei Rums?
Ananas- und Orangensaft. Sie füllen das Volumen und bringen Süße mit. Das Gewürz kommt weiter aus Falernum, Zimt und Limette.
Bekomme ich Falernum ohne Alkohol?
Ja, es gibt ihn als reinen Sirup. Die bekannte Flasche mit 11 % Vol. ist die alkoholische Sorte, ein Blick aufs Etikett genügt.
Kann ich den Drink ohne Mixer machen?
Ja. Schüttele ihn mit Eis und gieß ihn dann durch ein Sieb auf frisches Crushed Ice. Er wird etwas weniger schaumig.
Woher diese Rezeptur stammt
Eigene, normalisierte Rezeptur. Die Proportionen folgen der Rezeptur des alkoholischen Originals, die Ersatzlogik ist belegt durch diese Quelle. Die Quelle arbeitet mit Mango und Mineralwasser. Wir bleiben bei Falernum und Donn's Mix, damit die Gewürznote des Originals erhalten bleibt.