Gin Fizz
Gin, Zitrone, Zucker, ein Schuss Soda. Der Gin Fizz ist der Vorfahr aller Longdrinks und kommt ohne Eis ins Glas. Das klingt falsch, hat aber einen Grund.
Zutaten
| 4,5 cl | Gin |
| 3 cl | Frisch gepresster Zitronensaft |
| 1 cl | Zuckersirup |
| Schuss Sodawasser | |
| Eiswürfel |
Leg den Drink in den Party-Planer. Dort stehen alle Zutaten auf einer Einkaufsliste, umgerechnet auf Flaschen und Packungen.
So wird er gemixt
Gin, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis in den Shaker geben.
Kräftig schütteln.
Durch ein Sieb in ein hohes, schmales Glas gießen, ohne Eis.
Mit einem Schuss Sodawasser auffüllen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
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Warum ohne Eis im Glas
Gekühlt wird im Shaker, nicht im Glas. Der Drink kommt kalt heraus und wird in kleinen Gläsern schnell getrunken.
Eiswürfel würden ihn weiter verdünnen, und der Fizz ist mit 4,5 cl Gin auf ein kleines Glas ohnehin knapp bemessen. Mit Eis schmeckt er nach fünf Minuten nach Zitronenwasser.
Der Schuss Soda macht den Fizz
Der Name kommt vom Zischen. Soda gibt es nur einen Schuss obendrauf, nicht als Füllung.
Gieß es zuletzt und langsam dazu. Wer zu viel nimmt, bekommt einen Tom Collins, also dieselbe Mischung als langer Drink auf Eis.
Gin Fizz ohne Alkohol
Zitrone, Zucker und Soda ergeben auch ohne Gin einen erfrischenden Drink. Wacholder lässt sich mit alkoholfreiem Gin nachbilden. Das Rezept steht beim Gin Fizz alkoholfrei.
Häufige Fragen zum Gin Fizz
Warum kommt der Gin Fizz ohne Eis ins Glas?
Weil er im Shaker schon gekühlt wurde. Eis im Glas würde ihn nur verwässern.
Was ist der Unterschied zum Tom Collins?
Dieselben Zutaten, aber mehr Soda und auf Eis serviert. Der Collins ist der lange Drink, der Fizz der kurze.
Welcher Gin passt?
Ein klassischer London Dry. Gegen Zitrone und Zucker gehen blumige Gins unter.
Woher diese Rezeptur stammt
Zutaten und Mengen nach IBA, International Bartenders Association. Zutaten und Mengen laut offizieller IBA-Rezeptur, serviert ohne Eis.