Aperol Spritz alkoholfrei
Orange, bitter, prickelnd und 0,0 % Vol. Der Aperol Spritz ohne Alkohol lebt von zwei Dingen: der Bitterkeit und der Kohlensäure. Beides kannst du ersetzen, ohne dass der Drink zur Süßigkeit wird.
Zutaten
| 9 cl | Alkoholfreier Schaumwein |
| 6 cl | Red Bitter, alkoholfrei |
| Schuss Sodawasser | |
| Eiswürfel |
Leg den Drink in den Party-Planer. Dort stehen alle Zutaten auf einer Einkaufsliste, umgerechnet auf Flaschen und Packungen.
So wird er gemixt
Ein großes Weinglas randvoll mit Eiswürfeln füllen.
Alkoholfreien Schaumwein und danach den Bitter hineingießen.
Mit einem Schuss Sodawasser auffüllen.
Einmal vorsichtig umrühren und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Für den Aperol Spritz alkoholfrei brauchst du nicht viel. Das hier hilft:
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Warum das funktioniert
Aperol bringt drei Dinge mit: Bitterkeit, Süße und die Farbe. Alkohol schmeckt man darin kaum, weil es nur 11 % sind. Ein alkoholfreier roter Bitter kann alle drei. Der Prosecco liefert nur Kohlensäure, und die bringt alkoholfreier Schaumwein genauso mit.
Welchen Bitter du nimmst
Im Kühlregal und bei den Getränken stehen mehrere rote Bitter ohne Alkohol. Sie unterscheiden sich vor allem in der Süße.
Nimm einen, auf dem bitter steht und nicht nur Aperitif. Die süßen Sorten machen den Drink zur Limonade, und genau die Bitterkeit ist es, die einen Spritz ausmacht.
Aufpassen bei „alkoholfrei“
Alkoholfrei heißt nicht null. Als alkoholfrei gekennzeichnete Getränke dürfen bis zu 0,5 % Vol. enthalten.
Bei entalkoholisiertem Schaumwein erkennst du es am Etikett: Ab 0,05 % Vol. muss neben „alkoholfrei" der Zusatz „(< 0,5 % vol)" stehen. Steht er nicht da, liegt der Rest darunter.
Nichts für Kinder
Dieser Drink steht nicht unter den Kinder-Cocktails. Dafür gibt es zwei Gründe. Alkoholfreie Bitter und entalkoholisierter Schaumwein dürfen Restalkohol enthalten. Und die Verbraucherzentrale rät davon ab, Kindern alkoholfreie Nachbauten zu geben, weil sie an den Geschmack gewöhnen.
Häufige Fragen zum Aperol Spritz alkoholfrei
Was ersetzt den Aperol?
Ein roter Bitter ohne Alkohol. Er bringt Bitterkeit, Süße und die orange Farbe mit, also alles, was Aperol im Glas leistet.
Ist der Drink wirklich alkoholfrei?
Fast. Als alkoholfrei gekennzeichnete Getränke dürfen bis zu 0,5 % Vol. enthalten. Steht auf dem Schaumwein kein Zusatz „(< 0,5 % vol)", liegt der Rest unter 0,05 %.
Kann ich Ginger Ale statt Schaumwein nehmen?
Ja, das machen viele Rezepte so. Der Drink wird dann süßer und schmeckt nach Ingwer. Mit Schaumwein bleibt er näher am Original.
Woher diese Rezeptur stammt
Eigene, normalisierte Rezeptur. Die Proportionen folgen der Rezeptur des alkoholischen Originals, die Ersatzlogik ist belegt durch diese Quelle. Die Quelle füllt mit Ginger Ale auf. Wir bleiben bei alkoholfreiem Schaumwein und Soda, damit das Verhältnis des Originals erhalten bleibt.