Aperol Sour alkoholfrei
Bitter, sauer, eiskalt und 0,0 % Vol. Der Aperol Sour ohne Alkohol lebt vom Zusammenspiel aus Bitterkeit und Zitrone. Beides bleibt, wenn man den Aperol tauscht.
Zutaten
| 6 cl | Red Bitter, alkoholfrei |
| 3 cl | Frisch gepresster Zitronensaft |
| 1,5 cl | Zuckersirup |
| Eiswürfel |
Leg den Drink in den Party-Planer. Dort stehen alle Zutaten auf einer Einkaufsliste, umgerechnet auf Flaschen und Packungen.
So wird er gemixt
Bitter, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis in den Shaker geben.
Kräftig schütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
Durch ein Sieb in die vorgekühlte Cocktailschale gießen.
Mit einem Streifen Orangenschale garnieren.
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Warum das funktioniert
Aperol bringt Bitterkeit, Süße und Farbe mit, kaum aber Alkoholgeschmack. Ein roter Bitter ohne Alkohol kann alle drei. Zitronensaft und Sirup bleiben in den Mengen des Originals.
Welchen Bitter du nimmst
Nimm einen, auf dem bitter steht und nicht nur Aperitif. Die süßen Sorten machen aus dem Sour eine Limonade.
Die Bitterkeit ist hier noch wichtiger als beim Spritz. Es gibt keine Kohlensäure, die davon ablenkt.
Nichts für Kinder
Dieser Drink steht nicht unter den Kinder-Cocktails. Alkoholfreie Bitter dürfen Restalkohol enthalten. Dazu rät die Verbraucherzentrale davon ab, Kindern alkoholfreie Nachbauten zu geben, weil sie an den Geschmack gewöhnen.
Häufige Fragen zum Aperol Sour alkoholfrei
Was ersetzt den Aperol?
Ein roter Bitter ohne Alkohol. Er bringt Bitterkeit, Süße und Farbe mit.
Ist der Drink wirklich alkoholfrei?
Fast. Als alkoholfrei gekennzeichnete Getränke dürfen bis zu 0,5 % Vol. enthalten. Ein Blick aufs Etikett lohnt sich.
Brauche ich einen Shaker?
Ja, sonst wird der Drink nicht kalt genug. Ein Schraubglas mit Deckel tut es aber auch.
Woher diese Rezeptur stammt
Eigene, normalisierte Rezeptur. Die Proportionen folgen der Rezeptur des alkoholischen Originals, die Ersatzlogik ist belegt durch diese Quelle. Die Quelle belegt den Austausch von Aperol durch alkoholfreien Bitter beim Spritz. Wir übertragen ihn auf den Sour und behalten die Mengen bei.