KäsigHerzhaft Ohne Backofen Vegetarisch
Nudelsalat mit Pesto
Die leichte Variante ohne Mayonnaise. Grün statt cremig, und nach einer Stunde in der Sonne immer noch gut.
Zutaten
8
| 500 g | Nudeln |
| 190 g | Pesto |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 200 g | Mozzarella |
| 100 g | Rucola |
| 80 g | Getrocknete Tomaten |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Leg das Rezept in den Party-Planer. Dort landen die Zutaten auf derselben Einkaufsliste wie deine Drinks, zusammengerechnet und nach Warengruppen sortiert.
So wird es gemacht
1
Nudeln bissfest kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2
Pesto mit Öl verrühren und unter die noch leicht warmen Nudeln heben.
3
Tomaten halbieren, getrocknete Tomaten hacken, Mozzarella abtropfen lassen.
4
Alles mischen, den Rucola erst kurz vor dem Servieren unterheben.
Der Handgriff, auf den es ankommt
Pesto kommt an die lauwarmen Nudeln, nicht an die kalten. Warm nimmt die Nudel das Öl auf, kalt bleibt es außen kleben.
Passt gut daneben
