HerzhaftNussig Ohne Backofen Vegetarisch
Hummus
Aus einer Dose Kichererbsen wird in zehn Minuten ein Dip, der eine ganze Runde satt macht. Das Geheimnis ist mehr Tahin, als man denkt.
Zutaten
6
| 500 g | Kichererbsen |
| 4 EL | Tahin |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| Salz | |
| Paprikapulver |
Leg das Rezept in den Party-Planer. Dort landen die Zutaten auf derselben Einkaufsliste wie deine Drinks, zusammengerechnet und nach Warengruppen sortiert.
So wird es gemacht
1
Kichererbsen abtropfen lassen, einige für die Deko beiseitelegen.
2
Mit Tahin, Zitronensaft, Knoblauch, Öl und Kreuzkümmel fein pürieren.
3
Löffelweise kaltes Wasser zugeben, bis die Masse cremig ist.
4
Salzen, in eine flache Schale streichen und mit Öl und Paprikapulver beträufeln.
Der Handgriff, auf den es ankommt
Kaltes Wasser statt mehr Öl macht Hummus luftig. Mit Öl allein wird er schwer und legt sich wie Butter auf die Zunge.
