HerzhaftFrisch Ohne Backofen Vegetarisch
Aioli
Knoblauch, Öl, Eigelb. Mehr steckt nicht drin, und genau deshalb schmeckt man jede Zutat einzeln heraus.
Zutaten
5
| 2 Stk. | Eier |
| 200 ml | Olivenöl |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| 1 TL | Senf |
| 0,5 Stk. | Zitrone |
| Salz und Pfeffer |
Leg das Rezept in den Party-Planer. Dort landen die Zutaten auf derselben Einkaufsliste wie deine Drinks, zusammengerechnet und nach Warengruppen sortiert.
So wird es gemacht
1
Eigelb, Senf und gepressten Knoblauch in eine hohe Schüssel geben.
2
Mit dem Stabmixer aufschlagen und das Öl dabei in dünnem Strahl zugießen.
3
Weitermixen, bis die Creme steht.
4
Mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Handgriff, auf den es ankommt
Alle Zutaten müssen gleich temperiert sein, sonst gerinnt die Creme. Nimm die Eier eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank.
