Virgin Daiquiri
Limette und Zucker tragen den Daiquiri ohnehin allein. Ohne Rum wird daraus ein Drink mit 0,0 % Vol., der immer noch sauer und kalt ist statt süß und lasch.
Zutaten
| 6 cl | Ananassaft |
| 2 cl | Frisch gepresster Limettensaft |
| 2 TL | Feiner Zucker |
| Eiswürfel |
Leg den Drink in den Party-Planer. Dort stehen alle Zutaten auf einer Einkaufsliste, umgerechnet auf Flaschen und Packungen.
So wird er gemixt
Ananassaft, Limettensaft und Zucker in den Shaker geben.
Ohne Eis rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Eis dazugeben und kräftig schütteln.
Durch ein Sieb in die vorgekühlte Cocktailschale gießen.
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Warum das funktioniert
Der Rum bringt Volumen und eine leichte Süße mit. Ananassaft kann beides. Limette und Zucker bleiben in den Mengen des Originals, damit der Drink sauer bleibt und nicht zur Limonade wird.
Nicht süßer machen als nötig
Ananassaft bringt schon Süße mit. Fang mit einem Teelöffel Zucker an und probier, bevor du den zweiten nimmst.
Der Reiz des Drinks ist die Säure. Wird er zu süß, schmeckt er wie jeder andere Saft aus der Packung.
Auch für Kinder
Im Virgin Daiquiri steckt nichts, was Kinder nicht trinken dürfen. Er steht deshalb auch unter den Kinder-Cocktails.
Für Kinder lohnt sich ein Schuss mehr Ananassaft. 2 cl Limettensaft sind für kleine Zungen ziemlich sauer.
Häufige Fragen zum Virgin Daiquiri
Was ersetzt den Rum?
Ananassaft. Er füllt das Volumen und bringt die Süße mit, die sonst der Rum liefert.
Geht auch ein Erdbeer-Daiquiri ohne Alkohol?
Ja. Püriere 100 g Erdbeeren mit und lass den Zucker weg, die Früchte bringen genug Süße mit.
Wie sauer wird der Drink?
Deutlich sauer, das ist gewollt. 2 cl Limettensaft auf 6 cl Ananassaft sind ordentlich. Wem das zu viel ist, nimmt 1 cl weniger.
Woher diese Rezeptur stammt
Eigene, normalisierte Rezeptur. Die Proportionen folgen der Rezeptur des alkoholischen Originals, die Ersatzlogik ist belegt durch diese Quelle. Die Quelle füllt mit Wasser und Zuckersirup auf. Wir nehmen Ananassaft, damit der Drink Körper behält.