Virgin Cosmopolitan
Alkoholfreier Red Bitter hält die herbe Note, Orangensaft ersetzt den Cointreau. Cranberry und Limette bleiben in den Proportionen des Originals.
Zutaten
| 4 cl | Red Bitter, alkoholfrei |
| 3 cl | Cranberrysaft |
| 1,5 cl | Frisch gepresster Limettensaft |
| 1,5 cl | Frisch gepresster Orangensaft |
So wird er gemixt
Red Bitter, Cranberrysaft, Limetten- und Orangensaft mit Eis in den Shaker geben.
Kräftig schütteln und in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
Eine Orangenzeste über dem Glas abspritzen und einlegen.
Warum das funktioniert
Der Cosmopolitan ist kein Saftdrink, sondern ein herb-bitterer Cocktail — deshalb funktioniert er ohne Ersatz nicht. Ließe man Wodka und Cointreau einfach weg, bliebe verdünnter Cranberrysaft übrig. An die Stelle des Zitronenwodkas tritt alkoholfreier Red Bitter, der die herbe Kante hält; für den Cointreau steht Orangensaft. Das ist der einzige Drink dieser Liste, für den ein Spezialprodukt wirklich nötig ist.
Dieser Drink enthält keine alkoholischen Zutaten, der Alkoholgehalt beträgt 0,0 % Vol. Werden fertige alkoholfreie Spirituosen oder Schaumweine verwendet, können diese herstellungsbedingt bis zu 0,5 % Vol. Restalkohol enthalten – dafür gilt die Etikettenangabe.
Eigene, normalisierte Rezeptur. Die Proportionen folgen der Rezeptur des alkoholischen Originals, die Ersatzlogik ist belegt durch diese Quelle. Quelle nennt 58 cl Gesamtmenge ohne Portionsangabe — das sind vier Gläser. Wir rechnen auf eine Portion in den Proportionen des IBA-Originals um.