Margarita
Tequila, Triple Sec, Limette — geschüttelt und in die vorgekühlte Schale abgeseiht. Der Salzrand ist laut IBA ausdrücklich optional und gehört nur auf eine Glashälfte, damit man beim Trinken die Wahl hat.
Zutaten
| 5 cl | Tequila (100 % Agave) |
| 2 cl | Triple Sec |
| 1,5 cl | Frisch gepresster Limettensaft |
So wird er gemixt
Glasrand zur Hälfte mit einer Limettenspalte anfeuchten und in Salz drehen.
Tequila, Triple Sec und Limettensaft mit Eis in den Shaker geben.
Kräftig schütteln und in die vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
26,6 ml reiner Alkohol auf 85 ml Flüssigkeit ergeben 31,3 % Vol. Bei einer Dichte von 0,789 g/ml sind das 21,0 g Alkohol, also 1,9 Standardgläser – gerechnet mit 11 g reinem Alkohol pro Glas (10–12 g reiner Alkohol, laut BZgA, kenn-dein-limit.de). Durch das Schmelzwasser sinkt die Konzentration im Glas auf rund 25,0 % Vol. (gerechnet mit 25 % Schmelzwasser, gemessen von Difford’s Guide). Die Menge Alkohol im Glas bleibt davon unberührt.
- Tequila (100 % Agave) mit 38 % Vol. (üblich 35–55 (Norm), Markt 38–40) – NOM-006-SCFI-2012
- Triple Sec mit 38 % Vol. (üblich 20–40) – Difford's Guide, Kategorie Triple Sec
Zutaten und Mengen nach IBA – International Bartenders Association. Zutaten und Mengen laut offizieller IBA-Rezeptur. Deutscher Anleitungstext wird eigenständig verfasst.