Espresso Martini
Kaffee und Wodka in einem Glas, obendrauf eine feine Schaumkrone. Der Espresso Martini ist der Drink für den späten Abend. Die Krone entsteht von selbst, wenn der Espresso heiß in den Shaker kommt.
Zutaten
| 5 cl | Wodka |
| 3 cl | Kaffeelikör |
| 1 cl | Zuckersirup |
| 3 cl | Espresso |
| Eiswürfel |
Leg den Drink in den Party-Planer. Dort stehen alle Zutaten auf einer Einkaufsliste, umgerechnet auf Flaschen und Packungen.
So wird er gemixt
Einen Espresso frisch brühen.
Wodka, Kaffeelikör, Zuckersirup und den heißen Espresso mit Eis in den Shaker geben.
Kräftig schütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
Durch ein Sieb in die vorgekühlte Cocktailschale gießen.
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Woher die Schaumkrone kommt
Im Espresso stecken Öle und gelöste Gase. Beim kräftigen Schütteln mit Eis werden sie aufgeschlagen, das ergibt die feine Krone.
Damit das klappt, muss der Espresso frisch und heiß in den Shaker. Kalter Kaffee aus der Kanne schäumt nicht mehr.
Welcher Kaffee taugt
Am besten ein normaler Espresso aus der Maschine oder aus dem Herdkännchen. Beides bringt genug Druck für die Crema mit.
Filterkaffee ist zu dünn, der Drink schmeckt dann wässrig. Wer keine Maschine hat, nimmt doppelt so viel Pulver wie sonst.
Espresso Martini ohne Alkohol
Der Kaffee trägt den Drink ohnehin allein. Ohne Wodka und Likör bleiben Espresso, Zucker und die Krone. Das Rezept steht beim Espresso Martini alkoholfrei.
Häufige Fragen zum Espresso Martini
Warum hat mein Espresso Martini keine Krone?
Meist war der Espresso zu kalt oder das Schütteln zu kurz. Frisch gebrüht und zehn Sekunden kräftig, dann klappt es.
Kann ich Filterkaffee nehmen?
Er funktioniert, schmeckt aber dünn. Nimm dann die doppelte Menge Pulver.
Welcher Kaffeelikör passt?
Jeder mit rund 20 % Vol. Das Original nennt Kahlúa, andere Marken schmecken ähnlich.
Woher diese Rezeptur stammt
Zutaten und Mengen nach IBA, International Bartenders Association. Zutaten und Mengen laut offizieller IBA-Rezeptur. Die Quelle nennt Kahlúa, wir schreiben allgemein Kaffeelikör.