Pina Colada, Rezept – Fruchtig, cremig, süß – Einfach erfrischendes Karibikfeeling!
Pina Colada, Rezept – Fruchtig, cremig, süß – Einfach erfrischend
Herkunft/Namensbezeichnung:
Die Bezeichnung Pina Colada stammt aus dem spanischen und steht für Pina = Ananas und colar = durchsieben. Dieser Cocktail gehört zu den bekanntesten der Coladas.
Bestandteile/Einkaufsliste:
- Ananassaft
- weißer Rum (z.B. sehr bekannt Bacardi – white)
- Kokosnusscreme
- Sahne
- Crushed-Eis oder Eiswürfel im Mixer siehe Zubereitung.
Für die Garnierung wird verwendet:
1 Stück Ananas am besten frisch von einer ganzen Ananas oder alternativ 1/4 Ananasringe aus der Dose und eine Amarenakirsche am besten mit einen Zahnstocher oder einen bunten Cocktailpiekser (Schirmchen. usw.) aufspießen und auf die Ananas stecken. Die Ananas wird eingeritzt und an den Rand des Glases gehängt. Umso mehr umso schöner sieht es aus, denn auf dem Spieß kann man noch eine Kolumbianische Physalis stecken. Zusätzlich noch eine Scheibe Kiwi und eine Scheibe Sternfrucht (Malayische Karambola) einschneiden und am Rand des Glases hinzudekorieren. Halbe Erdbeere ist auch möglich. Das Gesamtbild eines professionellen Cocktails sollte nicht zu überladen aussehen!
Für den Hausgebrauch:
Garnierung ist nicht unbedingt notwendig da man auch ziemlich viele Früchte einkaufen muss und bis eine ganze Ananas verarbeitet, also geschält und geschnitten ist, vergeht einiges an Arbeitszeit. Was auch den Preis von 7-10 Euro pro Cocktail in einer Bar erklärt! Wenn man ein paar Früchte zur Hand hat, sieht das Gesamtbild, jedoch sehr schön aus und man freut sich als Gast umso mehr!
Alternativ kann man die Kokosnusscreme durch Kokosnuss-Barsirup ersetzen, wobei man aber hierbei je nach Sirup auf eine geringere Dosierung achten muss. Ich bevorzuge Kokosnusscreme, denn daraus ergeben sich einige Vorteile und ich finde den Geschmack damit persönlich leckerer.
Zusammensetzung:
-100 ml Ananassaft
- 4 cl Kokosnusscreme
- 2 cl Sahne
- 4-6 cl white Rum (je nach eigenem Ermessen ich bevorzuge 4 cl)
- 4 Esslöffel Crushed-Eis mit in den Mixer geben oder alternativ 6-8 Eiswürfel, bei zubereitung im Shaker das Crushed Eis für ca. ein Glas mit reingeben!
- im Mixer: Glas mit Eis bis zur Hälfte auffüllen und aus dem Mixer das Kühle Getränk darauf gießen.
Hat man die Bestandteile alle zusammen geht es um die Frage der Zubereitung:
Dabei gibt es 2 Alternativen:
Entweder man gibt die Bestandteile alle außer, die für die Garnierung gebraucht werden in einen Mixer, dies ist vorteilhaft wenn man kein Crushed-Eis zur Hand hat. Dann kann man das Eis in Würfelform gleich mit reingeben und zerkleinern lassen oder man gibt es in einen Shaker zusammen mit Crushed-Eis und schüttelt es kräftig durch. Wichtig im Glas, bevor man es einschenkt noch ein bisschen Eis 3 Esslöffel Crushed-Eis oder 2-4 Eiswürfel dazugeben. und in ein großes Becherglas auf zerkleinertem Eis (Crushed-Eis) abseihen.
Ein weiteres Rezept mit braunem Rum, auch sehr genießbar, aber entspricht nicht dem ursprünglichen Originalrezept::
-100 ml Ananassaft
- 4 cl Kokosnusscreme
- 2 cl Sahne
- 4-6 cl brauner Rum (je nach eigenem Ermessen ich bevorzuge 4 cl)
- 4 Esslöffel Crushed-Eis mit in den Mixer geben oder alternativ 6-8 Eiswürfel, bei zubereitung im Shaker das Crushed Eis für ca. ein Glas mit reingeben.
Die alkoholfreie Variante wird auch Baby Colada oder Virgin Colada genannt. Das Rezept hierzu gibt es ebenfalls auf Party-Spiele.com einfach die Suche benutzen.
Durchschnittlicher Preis des Getränks in einer Bar: 6-7 Euro
Viel Spass beim Geniessen
Euer Micha
