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Mäxle, Mäxchen oder Meiern, viele Namen ein Partyklassiker, mit oder ohne Alkohol!

4. Oktober 2007

Das sogenannte Meiern, hier im Schwäbischen Raum auch Mäxle oder Mäxchen genannt, ist ein sehr bekannter Partyklassiker, wir haben schon viele lustige Stunden bei unseren Grillfesten, damit erlebt! Sehr zu empfehlen, aber Achtung, ab einem gewissen Alkohohlpegel sollte man aussteigen, und Autofahrer haben ein generelles Alkoholverbot :-)

benötigt werden :

- 2 Würfel
- 1 Würfelbecher
- 1 Bierdeckel
- 1 Schnapsglas oder wenn man mischt ein Becher 0,2l
- 3-8 Spieler

Einkaufsliste:

- diverse Alkoholika (kann auch ohne Alkohol gespielt werden, statt zu Trinken führt man eine Strichliste, derjenige mit den wenigsten Strichen am Ende hat gewonnen), Tequilia, Black Pushkin, Vodka, Whiskey und diverse Sachen zum Mischen, wie Cola, Energy Drinks, etc. natürlich wenn Mädchen mitspielen, darf man auch weichere Alkoholika verwenden, umso länger es dauert bis die ersten aussteigen, umso lustiger!

Spielablauf: Es wird immer reihum gewürfelt, dabei wird unter den Würfelbecher geschaut und die Augen der Würfel in dieser Form abgelesen: Die größere Zahl wird vornehin gestellt bildet also die Zehnerstelle, die kleinere Zahl wird hinten angestellt, bildet also die Einerstelle, würfelt man eine 1 und eine 4, sagt man 41! Dann kann man noch zwei gleiche Zahlen erzielen, dann sagt man Pasch, ein Pasch ist generell höher als eine zusammengesetzte Zahl, das Höchste, was man beim Würfeln erzielen kann, ist das Mäxle oder auch der Meier genannt, dieses setzt sich aus einer 1 und einer 2 zusammen.Jetzt kommen wir zu den Regeln: Man muss immer eine Zahl höher als derjenige, der vor einem gewürfelt hat würfeln, hat man diese Zahl nicht, muss man gekonnt lügen! Und sich eine Zahl schnell und unbemerkt von den anderen, die höher als der Vorgänger ist, einfalllen lassen, dabei darf nicht aufgedeckt werden nur soweit, dass man selber unter den Becher schauen kann, wichtig is, dass die Nachbarn dies nicht sehen dürfen! Danach reicht man den Becher weiter, zu seinem Sitznachbarn und sagt ihm diese Zahl, die höher sein muss als, diejenige des Vorgängers. Alternativ zum Lügen kann man einfach auch nochmal würfeln, den Becher nicht aufdecken, zum Nachbarn reichen und sagen “höher!” Glaubt einem der Nachbar, kann dieser weiterwürfeln und muss höher sein als unsere gelogene Zahl oder zwei Zahlen höher als der Vorgänger, wenn man die Alternative “höher!” glaubt, nachdem 2.mal verdeckten blinden würfeln. Deckt der Nachfolger auf, weil er nicht glauben kann, dass es höher ist oder dass man die Zahl, die man angibt, gewürfelt zu haben, hat und er recht hat, muss der, der gelogen hat trinken! Stellt sich heraus, dass es tatsächlich höher ist oder es stimmt was derjenige angegeben hat, muss man für seinen Ungläubnis büßen und trinken! Deckt man ein Mäxle auf muss man 2mal trinken. Glaubt man seinem Nachbarn, dass dieser ein Mäxler hat, muss man einmal trinken! Dies geht einmal rum bis der Würfelbecher beim Mäxle-Inhaber wieder landet, dieser eröffnet eine neue Runde! Wie gesagt, jeder der den Becher erhält kann entscheiden ob er das Mäxle glaubt oder trinken, wenn er es nicht glaubt, kann er aufdecken, ist ein Mäxle darunter trinkt der Aufdecker 2mal, ist kein Mäxle darunter trinkt der Lügner einmal! Der Verlierer eröffnet eine neue Runde und darf den Alkohol bestimmen der eingeschenkt wird!

Vor allem witzig wird das Mäxle-Spielchen, wenn man mit dem Alkohol nicht übertreibt, ein Schnapsglas Tequila oder Vodka oder Whisky reicht völlig aus! Damit man wenigstens ein paar Runden was davon hat! Mein Rekord liegt übrigends bei 20 Runden ohne trinken zu müssen! :-)

Variantionen und besondere Regeln:

1. Das Spiel kann auf Meier Müller, Schulze oder Mäxle, Müller, Schulze erweitert werden. Wobei der Müller die Zahl 3 und 1 und der Schulze die Zahl 4 und 1 bildet! Dabei gilt der Müller steht über dem Mäxle und der Schulze noch über dem Müller. wenn man einem dieser drei glaubt, muss man einen trinken. Glaubt man dies nicht, muss beim Müller dreimal und beim Schulze viermal getrunken werden, wenn nicht muss dies der Lügner tun :-)

2. Bei einem Meier, kann der Nachfolger sagen, dass er glaubt und kann verdeckt weitergeben. Der nächste muss aufdecken. Wenn es der Meier ist, dann muss derjenige der weitergegeben hat 1 Glas trinken, derjenige der aufgedeckt hat 2 Gläser. Aber wenn es kein Meier ist, dann trinkt derjenige der weitergegeben hat 2 Gläser.

Viel Spass beim Spielen

Euer Micha



OOOOO
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Sex on the beach – Viele Rezepte für einen Drink, aber die beste Variante ist und bleibt Geschmacksache

2. Oktober 2007

Beim originalen Sex-on-the-beach-Cocktail gehen die Meinungen über seine Entstehung weit auseinander. Ursprünglich handelt es sich um einen fruchtigen süßlichen Cocktail. Eines der bekanntesten Rezepte stammt aus den USA. Das richtige oder originale Rezept ist nicht mehr direkt auszmachen. Es gibt eine Flut vom Cocktailrezepten für den Sex on the beach. Ich finde man sollte ein paar Varianten ausprobieren und diejenige, welche man selbst für am schmackhaftesten empfindet sich notieren und wiederholt mixen. Hierbei gibt es natürlich wieder viele unterschiedliche Zusammenstellungen, vor allem wenn man die Internetsuche nach dem Sex on the beach startet. Um aber die Flut von Sex on the beach Cocktailrezepten zu bewältigen, habe ich mich für die meiner Meinung nach besten Sex on the beach-Varianten aus zwei meiner Stammbars entschieden:

Sex on the beach – Cocktailvariante 1, mein Favorit:

Einkaufsliste für ihren selbgemixten Sex in the beach:

  •  Wodka (ich nehme hier gerne Premium Wodka wie Absolut)
  • Orangensaft
  • Cranberrysaft (nicht gerade günstig)
  • Pfirsichlikör (zum Beispiel Peachtree)
  • Eiswürfel (falls man keine im Gefrierschrank hat)

Sex on the beach Cocktaildekoration:

  • Orangenscheibe
  • Cocktailkirsche

Die Zusammensetzung des Sex on the Beach Cocktails:

  • 4 cl Wodka
  • 8 cl Orangensaft
  • 8 cl Cranberrysaft
  • 2 cl Pfirsichlikör
  • 8 Eiswürfel

Die Zubereitung des Sex on the beach Cocktails:

  • Säfte und Alkohol zusammen mit 4 Eiswürfel in einen Shaker geben, wobei man noch die restlichen 4 Eiswürfel im Glas behält und dann den Shaker gut durchschütteln.
  • Danach in ein Longdrinkglas restlichen im Cocktailglas befindlichen Eiswürfel abseihen und mit der Orangenscheibe und Cocktailkirsche dekorieren. Schon kann der Sex on the beach serviert werden.

Sex on the beach - Cocktailvariante 2:

Viele Bars verzichten wegen dem teureren Granberrysaft auf das oben angegebene Rezept und deshalb wurden Varianten entwickelt ohne Cranberrysaft:

Einkaufsliste für den  Sex on the beach (ohne Cranberrysaft):

  • Wodka (ich nehme hier gerne Premium Wodka wie Absolut)
  • Orangensaft
  • Preiselbeersaft
  • Pfirsichlikör (zum Beispiel Peachtree)
  • Eiswürfel falls man keine im Gefrierschrank hat

zur Dekoration der zweiten Variante des Sex on the beach nehmen Sie: 

  • Orangenscheibe
  • Cocktailkirsche

Sex on the beach 2 Cocktail Zusammensetzung:

  • 4 cl Wodka (hier sollte man auch wieder eine Probe starten, manche Rezepte nehmen nur 2 cl Wodka, damit wird der Drink etwas leichter)
  • 8 cl Orangensaft
  • 8 cl Preiselbeersaft
  • 2 cl Pfirsichlikör
  • 8 Eiswürfel

Zubereitung der Variante 2 des Sex in the beach Cocktail:

  • Säfte und Alkohol zusammen mit 4 Eiswürfel in einen Shaker geben, wobei man noch die restlichen 4 Eiswürfel im Glas behält und dann den Shaker gut durchschütteln.
  • Danach in ein Longdrinkglas auf restlichen im Cocktailglas befindlichen Eiswürfel abseihen und mit der Orangenscheibe und Cocktailkirsche dekorieren.

Viel Spass beim Ausprobieren, ich bevorzuge die erste Variante, diese ist zwar ein bisschen teurer durch den Cranberrysaft, aber so kenne ich ihn von meinen guten Stammbars!

Euer Micha



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Virgin Colada – die alkoholfreie Pina Colada, jetzt Mixen und genießen!

26. September 2007

Virgin-Colada – die alkoholfreie Pina Colada, jetzt Mixen und genießen!

Hierbei gibt es natürlich wieder viele unterschiedliche Zusammenstellungen. Ich führe hier einmal 3 verschiedene Varianten zum ausprobieren auf.

Variante 1:

Einkaufsliste:
- Ananassaft
- Orangensaft
- Cream of Coconut
- Crushed-Eis
zur Dekoration:
- Ananasscheibe
- Cocktailkirsche

Zusammensetzung:

- 8 cl Ananassaft
- 8 cl Orangensaft
- 2 cl Cream of Coconut
- Crushed Ice

Zubereitung:

- Alles zusammen in einen Shaker geben, wobei man noch etwas Crushed-Eis im Cocktailglas behält und gut durchschütteln. Danach in ein Longdrinkglas auf das Crushed-Eis im Cocktailglas abseihen und mit der Ananasscheibe und Cocktailkirsche dekorieren. Wobei man auch noch andere Dekorfrüchte (siehe Pina Colada auf Party-Spiele.com) verwenden kann.

Variante 2:

Einkaufsliste:

wie oben.

Zusammensetzung:

- 6 cl Ananassaft
- 6 cl Orangensaft
- 4 cl Cream of Coconut
- Crushed Ice

Zubereitung:

- Alles zusammen in einen Shaker geben, wobei man noch etwas Crushed-Eis im Cocktailglas behält und gut durchschütteln. Danach in ein Longdrinkglas auf das Crushed-Eis im Cocktailglas abseihen und mit der Ananasscheibe und Cocktailkirsche dekorieren. Wobei man auch noch andere Dekorfrüchte (siehe Pina Colada auf Party-Spiele.com) verwenden kann.

Diese Zusammensetzung schmeckt etwas süßer und ist geschmacksache am besten mal ausprobieren.

Variante 3:

Einkaufsliste:
- Ananassaft
- Orangensaft
- Cream of Coconut
- Crushed-Eis
- süße Sahne
zur Dekoration:
- Ananasscheibe
- Cocktailkirsche

Zusammensetzung:

- 8 cl Ananassaft
- 8 cl Orangensaft
- 2 cl Cream of Coconut
- 1 cl süße Sahne
- Crushed Ice

Zubereitung:

- Alles zusammen in einen Shaker geben, wobei man noch etwas Crushed-Eis im Cocktailglas behält und gut durchschütteln. Danach in ein Longdrinkglas auf das Crushed-Eis im Cocktailglas abseihen und mit der Ananasscheibe und Cocktailkirsche dekorieren. Wobei man auch noch andere Dekorfrüchte (siehe Pina Colada auf Party-Spiele.com) verwenden kann.

Erweiterungsvorschläge sind als Kommentar gerne gesehen!

Viel Spass beim Ausprobieren, ich bevorzuge Variante 3 ist nicht so süß, aber schön cremig durch die Sahne!

Euer Micha



OOOOO
18 Bewertungen abgegeben! Mit durchschnittlich 4.7 Sternen

Pina Colada, Rezept – Fruchtig, cremig, süß – Einfach erfrischendes Karibikfeeling!

25. September 2007

Pina Colada, Rezept – Fruchtig, cremig, süß – Einfach erfrischend

Herkunft/Namensbezeichnung:
Die Bezeichnung Pina Colada stammt aus dem spanischen und steht für Pina = Ananas und colar = durchsieben. Dieser Cocktail gehört zu den bekanntesten der Coladas.

Bestandteile/Einkaufsliste:
- Ananassaft
- weißer Rum (z.B. sehr bekannt Bacardi – white)
- Kokosnusscreme
- Sahne
- Crushed-Eis oder Eiswürfel im Mixer siehe Zubereitung.

Für die Garnierung wird verwendet:
1 Stück Ananas am besten frisch von einer ganzen Ananas oder alternativ 1/4 Ananasringe aus der Dose und eine Amarenakirsche am besten mit einen Zahnstocher oder einen bunten Cocktailpiekser (Schirmchen. usw.) aufspießen und auf die Ananas stecken. Die Ananas wird eingeritzt und an den Rand des Glases gehängt. Umso mehr umso schöner sieht es aus, denn auf dem Spieß kann man noch eine Kolumbianische Physalis stecken. Zusätzlich noch eine Scheibe Kiwi und eine Scheibe Sternfrucht (Malayische Karambola) einschneiden und am Rand des Glases hinzudekorieren. Halbe Erdbeere ist auch möglich. Das Gesamtbild eines professionellen Cocktails sollte nicht zu überladen aussehen!

Für den Hausgebrauch:
Garnierung ist nicht unbedingt notwendig da man auch ziemlich viele Früchte einkaufen muss und bis eine ganze Ananas verarbeitet, also geschält und geschnitten ist, vergeht einiges an Arbeitszeit. Was auch den Preis von 7-10 Euro pro Cocktail in einer Bar erklärt! Wenn man ein paar Früchte zur Hand hat, sieht das Gesamtbild, jedoch sehr schön aus und man freut sich als Gast umso mehr!

Alternativ kann man die Kokosnusscreme durch Kokosnuss-Barsirup ersetzen, wobei man aber hierbei je nach Sirup auf eine geringere Dosierung achten muss. Ich bevorzuge Kokosnusscreme, denn daraus ergeben sich einige Vorteile und ich finde den Geschmack damit persönlich leckerer.

Zusammensetzung:
-100 ml Ananassaft
- 4 cl Kokosnusscreme
- 2 cl Sahne
- 4-6 cl white Rum (je nach eigenem Ermessen ich bevorzuge 4 cl)
- 4 Esslöffel Crushed-Eis mit in den Mixer geben oder alternativ 6-8 Eiswürfel, bei zubereitung im Shaker das Crushed Eis für ca. ein Glas mit reingeben!
- im Mixer: Glas mit Eis bis zur Hälfte auffüllen und aus dem Mixer das Kühle Getränk darauf gießen.

Hat man die Bestandteile alle zusammen geht es um die Frage der Zubereitung:

Dabei gibt es 2 Alternativen:

Entweder man gibt die Bestandteile alle außer, die für die Garnierung gebraucht werden in einen Mixer, dies ist vorteilhaft wenn man kein Crushed-Eis zur Hand hat. Dann kann man das Eis in Würfelform gleich mit reingeben und zerkleinern lassen oder man gibt es in einen Shaker zusammen mit Crushed-Eis und schüttelt es kräftig durch. Wichtig im Glas, bevor man es einschenkt noch ein bisschen Eis 3 Esslöffel Crushed-Eis oder 2-4 Eiswürfel dazugeben. und in ein großes Becherglas auf zerkleinertem Eis (Crushed-Eis) abseihen.

Ein weiteres Rezept mit braunem Rum, auch sehr genießbar, aber entspricht nicht dem ursprünglichen Originalrezept::

-100 ml Ananassaft
- 4 cl Kokosnusscreme
- 2 cl Sahne
- 4-6 cl brauner Rum (je nach eigenem Ermessen ich bevorzuge 4 cl)
- 4 Esslöffel Crushed-Eis mit in den Mixer geben oder alternativ 6-8 Eiswürfel, bei zubereitung im Shaker das Crushed Eis für ca. ein Glas mit reingeben.

Die alkoholfreie Variante wird auch Baby Colada oder Virgin Colada genannt. Das Rezept hierzu gibt es ebenfalls auf Party-Spiele.com einfach die Suche benutzen.

Durchschnittlicher Preis des Getränks in einer Bar: 6-7 Euro

Viel Spass beim Geniessen

Euer Micha



OOOOO
9 Bewertungen abgegeben! Mit durchschnittlich 4.8 Sternen

Schokokusstorte – Ein süßes Partyhighlight

21. September 2007

Ein leckerer Nachtisch für jede gelungene Party: Die Schokokusstorte ein süßes Partyhighlight.

Aufwandszeit für die Schokokusstorte: ca. 30 Minuten

Schokokusstorte Einkaufsliste:

  • Mehl
  • Zucker
  • Eier
  • Backpulver
  • 1 Packung große Schokoküsse
  • 1 Packung kleine bunte Schokoküsse
  • Speisequark
  • Schlagsahne
  • Zitronensaft

Für den Teig der Schokokusstorte werden benötigt:

  • 100 g Mehl
  • 3 Eier
  • 3-4 EL heißes Wasser
  • 1/2 Teeelöffel Backpulver

Schokusstorte-Teigzubereitung:

  • Eier, Zucker und heißes Wasser schaumig rühren
  • Nun gibt man Mehl und Backpulver nach und nach dazu, bis alles aufgebraucht ist.
  • Jetzt wird der Teig in einer Springform bei 175 Grad im Ofen 15 Minuten gebacken.

Für den Schokokusstorte-Belag wird benötigt:

  • 250 g Speisequark
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/4 – 1/2 l Schlagsahne
  • 10 – 12 große Schokoküsse
  • 8 kleine Schokoküsse

Zubereitung des Belags der Schokokusstorte:

  1. Zuerst wird die Schlagsahne geschlagen
  2. Nun entfernt man von den großen Schokoküssen die Waffelböden.
  3. Der schaumige Rest der Schokoküsse wird zerdrückt und mit dem Zitronensaft und dem Quark verrührt.
  4. Nun wird die geschlagene Sahne unterhoben und die Masse auf dem Tortenboden gegeben.
  5. Als Dekoration der Torte werden die kleinen bunten Schokoküsse halbiert und auf der Torte verteilt.

Und schon können Sie den leckeren Nachtisch die Schokokusstorte in aller Ruhe genießen.

Eure Frieda



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13 Bewertungen abgegeben! Mit durchschnittlich 4.6 Sternen

Coconut-Kiss ein leckerer alkoholfreier Cocktail für alle: Fahrer, Frauen und Kinder :-)

19. September 2007

Der Coconut-Kiss ist ein süßer alkoholfreier Cocktail, aber nicht nur für Kinder gedacht. Auch für all die lieben Autofahrer die sich aufopfern und ihre Freunde in die nächste Bar kutschieren, hierbei auch ein großes DANKE, wenn nicht einer immer fahren muss. Bei Kindergeburtstagen kommt er auch immer gut an.

Variante 1: Der Coconut-Kiss besteht aus:

  • 1-3 cl süße Sahne
  • 2-3 cl Coconut Creme
    Wobei man hier auf eine ausgewogene Mischung achtet, entweder nimmt man weniger Coconut Cream also 2 cl und 3 cl Sahne oder man nimmt 3 cl Coconut Cream und nur 1 cl Sahne, am besten mal ausprobieren, ich zum Beispiel mag es ein bisschen Süßer, also mehr Coconut Cream.
  • 4 cl Ananassaft
  • 4 cl Kirschsaft
  • 1 Dash (Spritzer) Grenadine
  • Amarenenkirsche

Zur Dekoration gibt man dem alkoholfreien Coconut-Kiss eine Amarenakirsche hinzu.

Alkoholfreier Coconut-Kiss Einkaufsliste:

  • süße Sahne
  • Kirschsaft
  • Ananassaft
  • Grenadine
  • Coconut Cream
  • Amarenakirschen

Die Zubereitung des alkoholfreien Coconut-Kiss Cocktails:

  1. Alle Zutaten auf Eiswürfel im Shaker schütteln.
  2. Dann abseien in ein mit zerstoßenem Eis gefüllten Becherglas und Amarenakirsche dazugeben.

Coconut Kiss Variante 2 auch gängig in vielen Bars:

Alkoholfreier Coconut Kiss Einkaufsliste für Variante 2:

  • süße Sahne
  • Kirschsaft
  • Ananassaft
  • Maracujasaft
  • Grenadine
  • Coconut Cream
  • Amarenakirsche

Zusammensetzung des alkoholfreien Coconut-Kiss Cocktails:

  • 3 cl süße Sahne
  • 2 cl Coconut Cream
  • 4 cl Kirschsaft
  • 6 cl Ananassaft
  • 2 cl Maracujasaft
  • 1 Dash (Spritzer) Grenadine

Zur Dekoration des Coconut-Kiss kann man eine Amarenakirsche verwenden.

Die Zubereitung des alkoholfreien Coconut-Kiss Cocktails:

  1. Alle Zutaten auf Eiswürfel im Shaker schütteln.
  2. Dann abseien in ein mit zerstoßenem Eis gefüllten Becherglas und Amarenakirsche dazugeben.

Barpreis: ca. 4,00-5,00 Euro

Viel Spass beim Genießen
Euer Micha



OOOOO
15 Bewertungen abgegeben! Mit durchschnittlich 4.1 Sternen

Bloody Mary – Kein gewöhnlicher Cocktail, so wird er richtig gemacht

19. September 2007

Geschichte zum ersten Bloody Mary Cocktail:

In den 1920er Jahren wurde die erste Bloody Mary Cocktail im berühmten Ritz Hotel in Paris in der Bar namens Harry’s New York Bar von Fernand Petoit gemixt und ursprünglich bestand dieser aus Tomatensaft und Wodka zu jeweils gleichen Teilen. Petoit kam in den 30er Jahren in die King Cole Bar nach New York und stellte dort seinen Bloody Mary Drink vor. Das Hotel wollte den Bloody Mary ursprünglich in Red Snapper taufen aber setzte sich letztendlich nicht durch, seitdem trug der Drink den Namen Bloody Mary und wurde durch seinen Erfinder noch verfeinert mittels schwarzem Pfeffer, Salz, Tabasco und Worcestershire Sauce, weil ihm der ursprüngliche Bloody Mary Drink zu fad war. In den USA war Wodka zu dieser Zeit noch nicht so verbreitet und es wurde Gin statt Wodka verwendet. Dem Bloody Mary wird auch nachgesagt, dass er gegen den „Kater“ gut sein soll, natürlich kann man dies verstärken indem man den Wodka-Anteil reduziert!

Für den Namen gibt es verschieden Ursprünge:

  • Nach der englischen Königin Maria I. Tudor soll der Drink benannt worden, da diese den Namen Bloody Mary aufgrund ihrer blutigen Protestantenverfolgung im 16. Jahrhundert von ihrer Nachfolgerin Elisabeth I. erhalten haben soll
  • Den anderen Ursprung über den sich bis heute noch die Experten nicht einig sind: Der Erfinder Petoit soll selbst gesagt haben, dass einer seiner „Jungs“ den Namen vorschlug. Weil dieser Drink ihn an ein Mädchen aus dem Bucket of Blood Club in Chicago erinnere, dieser Junge war Ernest Hemmingway der diesen seiner 4. Ehefrau Mary Welsh widmete.

Zusammensetzung eines Bloody Mary:

  • 1 Teil Wodka (ca. 4cl-5cl)
  • 4-5 Teilen Tomatensaft (ca. 16cl-20cl)
  • Je nach Geschmack mit Salz abrunden (am besten Selleriesalz), dann noch Pfeffer, Salz, Zitronensaft und/oder Worcestersauce

Die Zubereitung des Bloody Mary Cocktails:

  1. Einige Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben, dazu dann der Wodka, Tomatensaft, Pfeffer, Salz, Zitronensaft und noch einige Spritzer Tabasco und Worcestersauce.
  2. Jetzt zum Schluss alles ganz wichtig von unten nach oben verrühren, damit die Zutaten sich sauber auflösen!

Die Garnierung des Bloody Mary Drinks, denn das Auge trinkt mit:

  • Eine Zitronenscheibe oder besser ein Stück Selleriestaude auf den Glasrand gelegt, welches einerseits zum Umrühren dienen kann, anderseits hat man beim Trinken was zum Knabbern.

Weitere Möglichkeit einen Bloody Mary zu mixen für alle die gerne eine genaue Anleitung der Zutaten haben wollen (so trinke ich ihn auch am liebsten):

  • 3 Eiswürfel
  • 5 cl Wodka
  • 3 TL Zitronensaft
  • 1/8 Liter Tomatensaft
  • gemahlener Pfeffer (aus der Mühle)
  • Tabasco 2-3 kurze Spritzer (je nach Geschmack)
  • Worcester Sauce (auch hier 2-3 kurze Spritzer)
  • 2 Messerspitzen Selleriesalz (alternativ auch normales Salz möglich)

Man kann den Bloody Mary Cocktail auch im Shaker mixen, das Original jedoch wird durch umrühren vermischt!

Barpreis: ca: 6,00 – 8,00 Euro

Viel Spass beim Ausprobieren!

Euer Micha



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11 Bewertungen abgegeben! Mit durchschnittlich 4.4 Sternen

Caipirinha, Caipi – Der brasilianische Hinterwäldlerchen, so wird er richtig gemacht

19. September 2007

Caipirinha, Caipi – Der brasilianische Hinterwäldlerchen, so wird er richtig gemacht

Entstehungsgeschichte:

Das Wort Caipirinha ist eine Zusammenstellung aus dem Wort caipira, übersetzt bedeutet das Landbewohner oder abwertend Hinterwäldler und dem Diminutiv (–inha), was dem Ganzen eine verringernde Note bzw. eine Koseform gibt und dann mit kleiner Landbewohner oder Hinterwäldlerchen übersetzt wird. Hier finden Sie eine Anleitung und Zutatenliste wie Sie Ihren Gästen Caipirinhas selber mixen!

Caipirinha-Einkaufsliste, Caipirinha-Zutaten:

Für Ihre eigen gemixten Caipirnhas wird benötigt:

  • Brauner Rohrzucker (In Brasilien wird weißer Zucker verwendet).
  • Cachaca: Zuckerrohrschnaps (eine bekannte Marke Pitu)
  • Crushed Ice, wobei in Brasilien ganze Eiswürfel verwendet werden! (kleiner Tipp es gibt schon Eiswürfelbeutel die Minieiswürfel produzieren (Lidl oder Aldi), dann braucht man keinen Crusher kaufen)
  • Limetten (oder auch Limonen genannt): 1 Stück pro Glas, muss geachtelt werden!
  • Dicke Trinkhalme
  • Anfänger die Ihren ersten Caipi selber mixen, benötigen noch einen Stößel und wenn man normale Eiswürfel verwendet einen Crusher, dies erhält man auch in einem sogenannten Caipirinha Set sowie nicht zwingend aber dennoch passend Caipigläser bei öfterem Genuß. Hierbei gibt es im Einzelhandel auch ganze Sets, wobei ich einen großen dicken Stößel darin empfehle, das macht weniger Arbeit!

Die Zusammensetzung für einen Caipi beträgt: 

  • 4-6 TL Brauner Rohrzucker (wer es etwas saurer mag nimmt etwas weniger Zucker)
  • 4-6 cl Cachaca: (eine bekannte Marke Pitu)
  • Crushed Ice (kleiner Tipp es gibt schon Eiswürfelbeutel die Minieiswürfel produzieren (Lidl oder Aldi), dann braucht man keinen Crusher kaufen)
  • 1 Limette pro Caipirnha Drink achteln und zerstoßen
  • Dicke Trinkhalme wegen dem Zucker im Caipirnha

Für mehrere Caipirnhas gilt, rechnen Sie mit den größeren Werten 6 TL brauner Zucker = ca. 42 Gramm, 6 cl Cachaca und 1 Limette pro Caipirnha Drink.

Zubereitung eines Caipirinha Drink:

  1. Limetten müssen geachtelt werden, immer eine Limette in ein Glas geben. Bitte dringend beachten, dass man die Limetten vorher gut abwäscht, da in Deutschland in der Regel im Einzelhandel nur gespritzte Limetten zu haben sind. Man kann auch die äußere Schale leicht abschälen mit einem Kartoffelschäler nach dem waschen, ist aber nicht unbedingt notwendig!
  2. Dazu gibt man nun den braunen Zucker 4-6 Teelöffel.
    Die Limetten werden nun mit einem Stößel (oder auch Holzstampfer genannt) im Glas gut ausgedrückt, damit sich der Saft mit dem Zucker gut verbindet.
  3. Nun füllt man das Glas bis zum Rand mit Crushed Ice auf.
  4. Im letzte Schritt gießt man den Alkohol 4-6 cl drüber und fertig ist der Caipi (wenn Sie einmal in Brasilien sind dann wundern Sie sich nicht, denn dort wird das Glas randvoll mit Cachaca aufgefüllt und der Alkoholgehalt ist wesentlich stärker als hierzulande.

Diese Originalanleitung für Ihren Caipirinha kann man auch ein klein wenig abgewandelt anwenden, damit der Zucker sich besser löst:

  • Man gibt alle Zutaten für einen Caipirinha Drink in einen Shaker und schüttelt es vorher noch einmal gut durch, dadurch löst sich der Zucker besser auf und der Geschmack bleibt konstant beim Trinken.

Zum Trinken noch 2 dicke Strohhalme in jedes Glas und genießen. Ich benötige für die Zubereitung inzwischen 1-2 Minuten pro Caipi. Wenn Sie den Dreh raushaben und Crushed Ice schon zur Verfügung steht, bekommen Sie das in der gleichen Zeit hin!

Caipirinha Serviervorschlag, das Auge trinkt mit:

Eine nette Geste, wenn man seinen Mittrinkenden die Entstehungsgeschichte der Caipirinhas erzählt, professionelle Barkeeper unterhalten damit und durch zusätzlichen Kunststücke beim Einschenken ihre Gäste an der Bar, dadurch fällt oft auch das Trinkgeld etwas üppiger aus und die Gäste kommen gerne wieder!

Gängiger Preis in Bars: 5,00-6,50 Euro pro Caipi

Viel Spaß beim Trinken
Euer Micha



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3 Bewertungen abgegeben! Mit durchschnittlich 3.7 Sternen

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