Der Mai Tai Cocktail – viele Varianten, die Besten hier…
Mai Tai ein Cocktail viele Rezepte:
Die Entstehungsgeschichte des Mai Tai Cocktails:
Der Mai Tai Cocktail entstand im Jahre 1944 in San Francisco von Victor Bergeron. Den Namen Mai Tai erhielt der Cocktail angeblich durch den Ausruf „Mai Tai Roa Ae“ von einem seiner Freunde aus Tahiti, welche den Drink als Erste probieren durften. Der Ausruf bedeutet frei übersetzt „Nicht von dieser Welt – Das Beste“.
Neben Bergeron gibt es allerdings noch mehrere Personen und Cocktailbars, welche den Anspruch auf den ersten Mai Tai Cocktail erheben. Dies ist einmal der Konkurrent von Bergeron Don the Beachcomber, welcher behauptet, dass in seiner Bar angeblich den Mai Tai Cocktail vor Bergeron unter dem Namen Mai Tai Swizzle erfunden hat. Seine Variante unterschied sich jedoch mit weiteren Zutaten von dem Rezept von Bergeron, wie Granatapfelsaft, Angostura und Pernod. Zwischen beiden gab es sogar einen richterliche Auseinandersetzung, wobei diese durch eine außergerichtliche Einigung für Bergeron entschieden wurde.
Ein weiterer Anspruch erhebt die Bar des The Royal Hawaiian Hotel, welche den Mai Tai Cocktail angeblich bereits 1920 zubereitet habe.
Hier das historische Mai Tai Rezept, welches heute leider nicht mehr nachgemixt werden kann, da es den originalen Rum nicht mehr gibt:
- 2 cl frisch gepresster Limettensaft
- 0,75 cl Orgeat
- 0,75 cl Zuckersirup
- 1,5 cl Curaçao Orange
- 6 cl Jamaika Rum Wray & Nephew 17 Jahre
Bergeron ersetzte den Rum durch einen anderen jamaikanischen Rum und einen Marinique Rum. In manchen Bars ist dieses Mai Tai Rezept heute noch zu finden, da aber heutzutage oft noch Säfte in den Bars zu diesem Cocktail Einzug fanden, ist mit dem originalen Mai Tai Cocktail nur noch der Name gemeinsam.
Leider gibt es mehr als 10 verschiedene Mai Tai Varianten da jeder Barkeeper gerne seinen Cocktail als den Besten Mai Tai mixen möchte. Ich möchte euch hier nur diejenigen Rezepte wiedergeben, welche ich persönlich als besonders mixenswert durch Ausprobieren herausgefunden habe. Schließlich bleibt das angeblich beste Mai Tai Rezept für einen Cocktail eine reine Geschmackssache.
Mai Tai Cocktail Variante 1:
Einkaufsliste für den Mai Tai Cocktail:
- Weißer Rum
- Brauner Rum
- Triple Sec (Cointreau)
- Limettensirup
- Orgeat (Mandelsirup v. Monin)
- Brauner Zucker
- Je Drink eine Limette
- Gecrushtes Eis
- Eiswürfel
- Dekoration: Minzezweig und Cocktailkirsche oder Physalis
Der Mai Tai Cocktail Zusammensetzung:
- 3 cl weißer Rum
- 3 cl brauner Rum
- 2 cl Triple Sec (Cointreau)
- 2 cl Limettensirup
- 1-2 cl Orgeat (Mandelsirup v. Monin, 2cl fand ich besser)
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Limette
- Gecrushtes Eis
Die Zubereitung des Mai Tai Cocktails:
- Limette achteln und im Glas mit Stößel zerstoßen, einen Teelöffel braunen Zucker hinzugeben.
- Nun alle restliche Zutaten im Shaker mit Eis gut schütteln.
- In das Glas mit einem Barsieb abseihen.
- Gecrushtes Eis hinzugeben und zur Dekoration Cocktailkirsche oder Physalis an den Rand des Glases klemmen. Den Minzezweig oben auf das gecrushte Eis auflegen.
Mai Tai Cocktail Variante 2:
Die Zubereitung und Zusammensetzung des Mai Tai Cocktails in der Variante 2 erfolgt wie oben. Statt weißem Rum wird aber 6 cl brauner Rum verwendet.
Mai Tai Cocktail Variante 3: Tipp diese Variante wird sehr oft in Bars angeboten!
Einkaufsliste für den Mai Tai Variante 3:
- Weißer Rum
- Brauner Rum
- Cointreau
- Limettensirup
- Zitronensaft
- Orgeat
- Gecrushtes Eis
- Eiswürfel
- Dekoration: Minzezweig und Cocktailkirsche oder Physalis
Zusammensetzung des Mai Tai Variante 3:
- 3 cl weißer Rum
- 3 cl brauner Rum
- 1 cl Triple Sec (Contreau)
- 3 cl Limettensirup
- 3 cl Zitronensaft
- 1 cl Orgeat
- Gecrushtes Eis
- Eiswürfel
Mai Tai Variante 3 Zubereitung:
- Ein Glas zur Hälfte mit den gecrushten Eis füllen.
- Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und gut schütteln.
- In das Glas mit einem Barsieb abseihen.
- Zur Dekoration Cocktailkirsche oder Physalis an den Rand den Glases klemmen. Minzezweig oben auf das gecrushte Eis legen.
Mai Tai-Cocktail die fruchtige Variante 4: Nun kommen Säfte ins Spiel, diese Mai Tai Cocktail Variante hat einige Umdrehungen also Vorsicht!
Einkaufsliste für den Mai Tai Cocktail Variante 4:
- Brauner Rum (entweder Myer’s Rum oder mit 3 oder 7-jährigem Havanna)
- Dark Rum 73% (Old Pascas)
- Ananassaft
- Apricot Brandy
- Mandelsirup
- Zitronensaft
- Limette
- Eiswürfel
- Gecrushtes Eis
Zubereitung des Mai Tai Cocktail:
- 4 cl Dark Rum 73%
- 6 cl brauner Rum
- 2 cl Apricot Brandy
- 2 cl Mandelsirup
- 1 cl Zitronensaft
- 3 cl Ananasaft
Zubereitung des Mai Tai Rezeptes 4:
- Alle Zutaten bis auf die Limette in Shaker geben dann gut shaken.
- Halbe Limette auspressen, den Saft in Shaker hinzugeben.
- In das Glas mit einem Barsieb abseihen.
- Gecrushtes Eis hinzugeben und zur Dekoration Cocktailkirsche oder Physalis an den Rand den Glases mit einem Minzezweig klemmen.
- Man kann als Specialeffekt die Limette mit etwas Old Pascas füllen im Glas schwimmen lassen und anzünden. Gibt einen schönen Effekt bei Dunkelheit beim Servieren, aber Achtung dabei, dass man nicht die Garnitur röstet!
Mai Tai-Cocktail Variante 5: Jetzt kommt Orangensaft und eine fruchtige leichte Variante:
Einkaufsliste für Mai Tai Cocktails Variante 5:
- Brauner Rum
- Ananassaft
- Zitronensaft
- Orangensaft
- Zuckersirup
- Curaçao orange
- Eiswürfel
- Gecrushtes Eis
Zubereitung für den Mai Tai Nummer 5:
- 4 cl brauner Rum
- 2 cl Curaçao orange
- 4 cl Orangensaft
- 2 cl Zitronensaft
- 2 cl Ananasaft
- 2 cl Zuckersirup
So wird der 5. Mai zubereitet:
- Alle Zutaten mit Eiswürfel in Shaker geben dann gut shaken.
- Glas ca. halbvoll mit gecrushtem Eis auffüllen und mit einem Barsieb abseihen
- Zur Dekoration Cocktailkirsche oder Physalis an den Rand den Glases mit einem Minzezweig klemmen.
Mir gefielen die Varianten 1 und 4 und 5 ganz gut probiert es doch einmal aus!
Es gibt noch dutzende verschiedene Mai Tai Rezepte, wer hier alle meine vorgestellten Varianten einmal durchprobiert, den möchte ich bitten einen Kommentar zu hinterlassen, welcher Drink am besten gemundet hat!
Demnächst probiere ich einmal den alkoholfreien Mai Tai aus…
Gängige Barpreise betragen: zwischen 6,50 -9,00 Euro
Viel Spaß beim Genießen!
Euer Micha
