Bloody Mary – Kein gewöhnlicher Cocktail, so wird er richtig gemacht
Geschichte zum ersten Bloody Mary Cocktail:
In den 1920er Jahren wurde die erste Bloody Mary Cocktail im berühmten Ritz Hotel in Paris in der Bar namens Harry’s New York Bar von Fernand Petoit gemixt und ursprünglich bestand dieser aus Tomatensaft und Wodka zu jeweils gleichen Teilen. Petoit kam in den 30er Jahren in die King Cole Bar nach New York und stellte dort seinen Bloody Mary Drink vor. Das Hotel wollte den Bloody Mary ursprünglich in Red Snapper taufen aber setzte sich letztendlich nicht durch, seitdem trug der Drink den Namen Bloody Mary und wurde durch seinen Erfinder noch verfeinert mittels schwarzem Pfeffer, Salz, Tabasco und Worcestershire Sauce, weil ihm der ursprüngliche Bloody Mary Drink zu fad war. In den USA war Wodka zu dieser Zeit noch nicht so verbreitet und es wurde Gin statt Wodka verwendet. Dem Bloody Mary wird auch nachgesagt, dass er gegen den „Kater“ gut sein soll, natürlich kann man dies verstärken indem man den Wodka-Anteil reduziert!
Für den Namen gibt es verschieden Ursprünge:
- Nach der englischen Königin Maria I. Tudor soll der Drink benannt worden, da diese den Namen Bloody Mary aufgrund ihrer blutigen Protestantenverfolgung im 16. Jahrhundert von ihrer Nachfolgerin Elisabeth I. erhalten haben soll
- Den anderen Ursprung über den sich bis heute noch die Experten nicht einig sind: Der Erfinder Petoit soll selbst gesagt haben, dass einer seiner „Jungs“ den Namen vorschlug. Weil dieser Drink ihn an ein Mädchen aus dem Bucket of Blood Club in Chicago erinnere, dieser Junge war Ernest Hemmingway der diesen seiner 4. Ehefrau Mary Welsh widmete.
Zusammensetzung eines Bloody Mary:
- 1 Teil Wodka (ca. 4cl-5cl)
- 4-5 Teilen Tomatensaft (ca. 16cl-20cl)
- Je nach Geschmack mit Salz abrunden (am besten Selleriesalz), dann noch Pfeffer, Salz, Zitronensaft und/oder Worcestersauce
Die Zubereitung des Bloody Mary Cocktails:
- Einige Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben, dazu dann der Wodka, Tomatensaft, Pfeffer, Salz, Zitronensaft und noch einige Spritzer Tabasco und Worcestersauce.
- Jetzt zum Schluss alles ganz wichtig von unten nach oben verrühren, damit die Zutaten sich sauber auflösen!
Die Garnierung des Bloody Mary Drinks, denn das Auge trinkt mit:
- Eine Zitronenscheibe oder besser ein Stück Selleriestaude auf den Glasrand gelegt, welches einerseits zum Umrühren dienen kann, anderseits hat man beim Trinken was zum Knabbern.
Weitere Möglichkeit einen Bloody Mary zu mixen für alle die gerne eine genaue Anleitung der Zutaten haben wollen (so trinke ich ihn auch am liebsten):
- 3 Eiswürfel
- 5 cl Wodka
- 3 TL Zitronensaft
- 1/8 Liter Tomatensaft
- gemahlener Pfeffer (aus der Mühle)
- Tabasco 2-3 kurze Spritzer (je nach Geschmack)
- Worcester Sauce (auch hier 2-3 kurze Spritzer)
- 2 Messerspitzen Selleriesalz (alternativ auch normales Salz möglich)
Man kann den Bloody Mary Cocktail auch im Shaker mixen, das Original jedoch wird durch umrühren vermischt!
Barpreis: ca: 6,00 – 8,00 Euro
Viel Spass beim Ausprobieren!
Euer Micha
